Fan va gott de va med chili igår, hoppas ni pallade!

Söndag den 27 Mars serverar vi vegansk chiligryta!

27e Mars servera vi chiligryta på föreningsgatan.

kl 18.00, 30 riksdaler, ses!








bild:http://vegan.sheknows.com

Måndagsfika på Föreningsgatan

Tjabba allihopa!
På måndag dukar vi upp till fika med smörgåsar och kaffebrö och har en politisk grupp på besök som ska hålla låda så att säga.
20:- för ett hav av fika, kaffe eller te. Attenda på facebook!

SES!!!!!

Sushi på söndag!

Det finns redan ute på facebook, men på söndag så serverar vi sushi på Föreningsgatan. 10 bitar för urlöjliga 30 kr. Billigare blir det inte. Kom, det blir skitfett!
18:00

Butter "chicken" masala

Byt ut kycklingen till mock duck, sojabitar, tofu etc. och grädden/smöret till mjölkfritt. sjukligt gott!

Veganskt folkkök kör indiskt tema!

     Veganskt folkkök kör indiskt tema!

Efter förra gångens chock-folkströmmning hoppas vi denna gång kunna mätta allas magar till bredden och höjden!

Det blir en fest av ingefära, vitlök, koriander, kummin, chili, ris, grädde, kanel och mumselimums!

Kom och ät god och billig vegansk mat!

Kl. 18:00 är alla välkomna att äta allt från daal, tofu paneer till chai-te och allt möjligt gott som det indiska köket har att erbjuda. Ta med trettio pengar, några vänner och ät dig mätt och glad!

Canneloni med spenat, mjukost och valnötter

Det här är det godaste jag vet just nu, inte alls så juligt, men kunde inte motstå att dela med mig av det ändå!
Tomatsås
1 st gul lök(ar)
1 st vitlöksklyfta(or), - 2 st
2 msk olivolja
0,5 tsk basilika, torkad
1 krm oregano, torkad
1 krm timjan, torkad
1 burk krossade tomater (änglamarks ekologiska är godast)
1 ask körsbärstomater
salt och svartpeppar

Spenat- och mjukostrullar
250 gram spenat
smör, att steka i

salt och vitpeppar
muskotnöt, malen

200 gram champinjoner (om man vill)
1 st röd lök
300 g mjölkfri mjukost, naturell
1 dl valnötter, rostade
200 gram lasagneplattor, eller canneloni (en pastaform)

Tillagning
1. Skala och hacka lök och vitlök och fräs lökhacket mjukt i olivolja, kasta i körsbärstomaterna efter någon minut och låt dem stekas lite dem med. Tillsätt örter och slå på krossade tomater. Koka såsen på svag värme i 20 minuter. Smaka av såsen med salt och peppar.

2. Värm ugnen till 200 grader.

3. Skölj spenaten och lägg den i en panna med lite smör. Salta och peppra. Värm försiktigt under omrörning 1 minut tills spenaten blir mjuk. Häll bort vattnet och krydda med riven muskot.

4. Skiva champinjonerna och stek dem på hög värme i smör ett par minuter. Hacka löken och tillsätt den. Fräs tills allt blir brynt. Salta och peppra. Rör ihop svamp/lök med spenat, mjukost och de rostade valnötterna. Smaka av fyllningen med salt och nymald svartpeppar.

5. Koka lasangeplattorna/Canneloni i 4 minuter, spola sedan i kallt vatten så dem blir hanterabara. Fördela fyllningen längs ena kanten och rulla ihop (lasangeplattor), ta en sked och fyll rullarna (canneloni). Lägg rullarna i en smord ugnseldfast form med skarven neråt. Pensla dem med lite vatten och täck med tomatsås. Baka rullarna i ugnen ca 20–25 minuter.

Foto: Tomas Yeh

Det här är verkligen sjuuukt gott. Och glöm inte valnötterna! Dem spelar en viktig roll. Om man inte tål dem kan man ta någon form av frön, t ex. solrosfrön.